フィットネス情報館

アミノ糖とは

糖の水酸基がアミノ基で置換された物質の総称。おもなものにグルコサミンやガラクトサミンなどがある。
生物界には遊離の形でも存在するが,多くは多糖類や,糖タンパク質などの構成成分。代謝やその意義については不明の部分が多い。

page top